Conception et Réalisation d’un Séchoir Solaire Indirect

A. Boulemtafes et D. Semmar

Centre de Développement des Energies Renouvelables, B.P. 62, Route de l’Observatoire, Bouzaréah, Alger

Résumé

L’objet de ce présent travail est la conception et la réalisation d’un séchoir solaire indirect à vocation agricole, destiné au séchage des fruits et légumes. Le séchoir est constitué d’une boîte parallélépipédique haute d’un mètre. Il est alimenté en air chaud par un capteur solaire plan à air, incliné d’un angle égal à la latitude du site (Bouzaréah). La partie expérimentale consistera à étudier les caractéristiques de l’air de séchage lorsqu’il arrive dans la boîte de séchage, c’est-à-dire sa température, son degré d’humidité, sa vitesse et son débit ainsi que leurs évolutions au cours d’une journée caractéristique. La connaissance de l’évolution de tous ces paramètres et leur interdépendance permet de sélectionner les types de produits susceptibles d’être séchés par ce séchoir. Enfin la mise en équation des phénomènes de transfert de chaleur et de masse ayant lieu pendant le séchage permet de comparer entre théorie et pratique.

Abstract

The object of this present work is the design and the realisation of an indirect solar dryer with agricultural vocation, intended for the drying of the fruit and vegetables. The dryer consists of a one meter high parallelepiped box. It is fed in hot air by a plane solar energy captor with air, inclined of an angle equal to the latitude of the site (Bouzaréah). The experimental part will consist in studying the characteristics of the air of drying when it arrives in the box of drying i.e. its temperature, its percentage of moisture, its speed and its flow like their evolutions during one day characteristic. The knowledge of the evolution of all these parameters and their interdependence makes it possible to select the types of products likely to be dried by this drier. Finally the setting in equation of the phenomena of transfer of heat and mass taking place during drying makes it possible to compare between theory and practical.

Mots clés

Séchage solaire – Transfert de chaleur et de masse – Energie solaire.

1800. Conception et Réalisation d’un Séchoir Solaire Indirect
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