المشروع 2: : دراسة، تصميم وإنجاز مجفف شمسي يعمل باستمرار موجه للمزارع الصغيرة.
ملخص المشروع:
يشكل الأمن الغذائي رهانا إستراتيجيا كبيرا للجزائر. في كثير من الأحيان نظم المحاصيل الحالية تنتج فائضا موسميا يسبب صعوبات في تسويق المنتجات مما يؤدي إلى خسائر معتبرة. واحدة من بين الطرق لحل هذه المشكلة هي الاعتماد على تكنولوجيا التجفيف. تجفيف المنتجات الزراعية عملية تضمن استقرار وتحويل المنتجات الزراعية.
يتمثل المشروع في تصميم وإنجاز مجفف شمسي غيرمباشر يعمل باستمرار. لإنجاز النموذج تم استخدام لاقط مشترك للماء والهواء مركب مع جهاز تخزين الحرارة. النظام يجب أن يسمح على تثبيت الشروط المثالية لتخزين المنتوج المحتفظ. في هذا السياق هناك دراسة مسبقة على المنتجات الفلاحية المجففة تتعلق بخصائصها والنضج المتعلق بسيرورة التجفيف. الغرض من المشروع هو انجاز مجفف شمسي يمكن أن يلبي حاجيات مزرعة صغيرة وتجفيف الفائض الموسمي للمنتوجات الزراعية من أجل تثمين أفضل، إنشاء بروتوكول يشمل كل عمليات حصاد المنتوج ومعالجته حتى التغليف والتجفيف بهدف تقديم نوعية جيدة، تشبه حالتها الطازجة.
في نفس القسم